To je še en od načinov, kako praktično in okusno shranimo domačo zelenjavo za uporabo v hladnih zimskih dneh, hkrati pa je to pri meni še eden od “must have” vsake gospodinje :-)

Na 3kg zelenjave uporabimo kilo soli

odličen dodatek k vsaki hrani

zelenjava je pač tista iz vrta, oz. tista, ki jo človek najraje uporablja pri pripravi različnih jedi. Jaz sem tokrat uporabila:

  • korenje
  • por
  • česen
  • čebulo
  • peteršilj zelenje in korenino
  • zeleno zelenje in gomolj
  • zelje

zelenjava, ki sem jo uporabila

Vse skupaj premešam s kilo grobo mlete soli, pustim 24 ur in pospravim v kozarčke. Mešanico uporabljam praktično pri pripravi vsake hrane … od pečene do kuhane, priporočam!

p.s.:ob uporabi te mešanice ni potrebe po dodatnem soljenju jedi!

Naslednjič delam iz paradižnika, paprike, česna in peteršilja … lahko pa bi dodajala tudi cvetačo, ohrovt, pastinjak … po želji pač … sol pa po količinskih potrebah.

B.

  • Share/Bookmark